Soro do latim sorum, “liquido aquoso”, alteração de serum, ser-, “fluir, correr”, é líquido amarelo-claro que se separa da parte sólida do leite quando este coalha na fabricação do queijo. Chama-se soro também o líquido...
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Soro do latim sorum, “liquido aquoso”, alteração de serum, ser-, “fluir, correr”, é líquido amarelo-claro que se separa da parte sólida do leite quando este coalha na fabricação do queijo. Chama-se soro também o líquido...